Das Projekt
Inklusives Café mit viel Herz
zur Zeit inaktiv
Ein Café, das man am liebsten als eigenes Wohnzimmer haben möchte - mitsamt Einrichtung und Speisekarte. Und was es noch schöner macht: Das Konzept ist nachhaltig und inklusiv.
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Ein Café, das man am liebsten als eigenes Wohnzimmer haben möchte - mitsamt Einrichtung und Speisekarte. Und was es noch schöner macht: Das Konzept ist nachhaltig und inklusiv.
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Im Café Kirsch, mit dem sich Inhaberin Kathrin Saffer einen Lebenstraum erfüllt hat, spürt man die Liebe zu diesem Projekt in jedem Detail. Nicht nur die auf Flohmärkten und Gebrauchtwarenhöfen erstöberte Einrichtung und das zusammengewürfelte Geschirr bekommen hier eine zweite Chance - das bunt gemischte Team bietet Mitarbeiter_innen mit Behinderung eine berufliche Perspektive und ein Miteinander auf Augenhöhe. Das Motto: Es muss nicht alles perfekt sein, sondern menschlich!
Inklusion ist hier Normalität, die Begegnung mit Behinderung passiert ganz zwanglos und wird zur Nebensache.
Stattdessen stehen das gemütliche Ambiente, die positive Stimmung und die Lebensfreude im Vordergrund, die hier alle ausstrahlen. Und natürlich die Speisekarte, die das Entscheiden zur Herausforderung macht: Kreative Frühstücksangebote und ein Traum von Kuchen und Torten, die in der Vitrine an der Theke warten, dazu gibt's eine feine Auswahl an warmen und kalten Getränken.
Alles ist BIO-zertifiziert und so nachhaltig wie möglich, Müll wird vermieden, wo es nur geht. Altes Brot und Gemüseschalen zum Beispiel werden als Futter an Tierbesitzer_innen verschenkt - die beste Alternative zur Biotonne! Aber auch Gäste können bei der Müllvermeidung mitmachen, denn es gibt ein eigens kreiertes Bonussystem für den Mitnahme-Einkauf von Kuchen und Torten im eigenen Behälter.
Die Rezepte und das Obst für den Kuchen kommen oft aus Kochbüchern und Gärten von Familien und Freunden. Und genauso fühlt sich der Besuch hier auch an: familiär, lecker und vor allem so, dass wir immer wieder kommen wollen!
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